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Le tre migliori ricette di dolci alla cannella

Siamo ormai in inverno e, come tutti sanno, non c’è periodo migliore per cimentarsi nella produzione di dolci. Le temperature basse, infatti, fanno accendere volentieri il forno e questo non fa che aumentare la voglia di preparare un dolcetto per rallegrare il cuore. Oggi in particolare vogliamo focalizzarci sui dolci alla cannella. Si tratta di […]

Ricetta della pizza al cioccolato

In questo articolo ci occuperemo di una ricetta molto golosa che, tuttavia, non fa parte della tradizione gastronomica italiana, anche se mette insieme più tradizioni distinte. Parliamo infatti della pizza al cioccolato, inventata dal maestro pasticcere Luca Montersino, che si può preparare come dessert ed è essenzialmente un dolce, quindi non un insieme di dolce […]

Pizza Napoletana: tra UNESCO e benessere

Recentemente è apparsa sui giornali una notizia che rende onore alla nostra patria, alla nostra cultura gastronomica e alle oltre 100.000 persone che, ogni sera, ne sfornano ben cinque milioni: stiamo parlando della pizza, uno dei capisaldi della nostra cucina che è stata inserita dal comitato UNESCO Italiano nella lista dei candidati ufficiali ad essere […]

La pizza è il miglior alleato contro il cancro

La pizza è una delle eccellenze del nostro paese. Si tratta di un prodotto conosciuto in tutto il mondo, che peraltro ha ottenuto uno dei più importanti marchi riconosciuti dall’Europa: la denominazione SGT, Specialità Tradizionale Garantita. Ma come ogni alimento anche la pizza ha le sue luci e le sue ombre: qualche mese fa qualcuno […]